Haftalık Yemek Planı Nasıl Hazırlanır?

Geç çıkacağınız bir akşama uzun hazırlık isteyen yemek koyarsanız plan daha ilk günlerde aksayabilir. Evde olmayacağınız günleri, yoğun akşamları ve dışarıdan yemek ihtimalini baştan işaretleyin.

Daha sakin günlere uzun hazırlık isteyen tarifleri, yoğun günlere ise kısa sürede tamamlanan veya önceden hazırlanabilen seçenekleri koyun. Her akşam farklı yemek yapmak zorunda değilsiniz.

Buzdolabı, dondurucu ve kuru gıda dolabında önce kullanılması gereken malzemeleri not edin. Tarihi yaklaşan ürünleri haftanın ilk günlerine almak, eldeki yiyeceğin unutulmasını önleyebilir.

Bir malzemeyi birden fazla yemekte kullanmak da işi kolaylaştırır. Örneğin bir akşam fırınladığınız sebzenin kalanını ertesi gün salata veya yan yemek olarak değerlendirebilirsiniz.

İki kişilik bir ev için salı geç dönülen, perşembe ise evde yemek yenmeyen bir hafta düşünelim. Dolapta mercimek, bulgur ve makarna; buzdolabında önce kullanılması gereken kabak var. Aşağıdaki örnek, bu malzemeleri ve haftanın yoğunluğunu aynı planda nasıl gösterebileceğinizi anlatıyor.

Bu bir beslenme programı değil, planlama örneğidir. Miktarları kişi sayısına ve seçtiğiniz tariflere göre belirleyin. Hafta sonu programı belli değilse şimdiden yemek ve alışveriş miktarı yazmak zorunda değilsiniz.

Dört porsiyon çıkan bir yemeği iki kişi yiyecekseniz kalan kısmı ertesi gün öğle yemeğine, başka bir tarife veya uygun şekilde dondurmaya ayırabilirsiniz. Böylece buzdolabında ne olduğu belirsiz kaplar birikmez.

Artan yemeği uygun kapta saklayın ve ne zaman hazırlandığını not edin. Saklama süresi konusunda yemeğin içeriğine ve güvenilir gıda güvenliği tavsiyelerine göre hareket edin.

Her tarifin malzemelerini, evde yenilecek porsiyon sayısına göre listeleyin. Aynı malzeme birden fazla yemekte geçiyorsa miktarlarını toplayın. Sonra kullanabileceğiniz ev stokunu çıkarın; yalnız eksik miktarı alışveriş sütununa yazın.

Örneğin seçtiğiniz tarif için 200 g makarna gerekiyorsa ve evde 250 g kullanılabilir makarna varsa alınacak miktar 0 g olur. İki yumurta gerekiyorsa ve evde bir yumurta varsa listeye bir yumurta yazarsınız. Bunlar hesaplama örnekleridir; tarif veya porsiyon önerisi değildir. Gerekli ve evdeki miktarı aynı birimle yazın.

Hafta içinde plan değişirse çabuk bozulacak malzemeleri öne alın ve diğer yemeklerin yerini değiştirin. Listeyi yeni plana göre düzeltin; evde yenmeyecek öğünlerin malzemelerini alışveriş hesabından çıkarın.

Bu çizelgeyi yazdırıp elle doldurun. Önce evde olmayacağınız öğünleri işaretleyin. Kalan günlere yemekleri ve kişi sayısını yazın; ön hazırlık veya artan yemek için son sütunu kullanın. Yazdırmak için tarayıcının Yazdır menüsünü ya da Ctrl+P tuşlarını açın. Çıktıda boş haftalık plan ve alışveriş listesi yer alır.

Aşağıdaki boş listeyi haftalık planınızla birlikte doldurun. Evdeki kullanılabilir miktar ihtiyacı karşılıyorsa son sütuna 0 yazın. Alışverişe yalnız son sütundaki eksikleri taşıyın.