Yaz İçin 6 Hafif ve Ferah İçecek Tarifi

Meyve, salatalık ve taze otları akan su altında yıkayın; sabun veya yüzey temizleyici kullanmayın. Kesilmiş meyve ve yoğurt içeren içecekleri servis edene kadar 4°C veya daha soğuk buzdolabında tutun; hazırladıktan sonra tezgahta bekletmeyin.

Tatlılık meyvenin olgunluğuna göre değişeceği için bal veya başka bir tatlandırıcı eklemeden önce içeceği tadın. Yeşil çay kafein içerir; kafeini sınırlıyorsanız bu tarifi buna göre ayarlayın.

500 ml soğuk suya üçte bir orta boy salatalığı ince dilimleyip 6 nane yaprağı ekleyin. Karışımı 30-60 dakika buzdolabında bekletirseniz salatalık ve nane tadı suya daha belirgin geçer.

Servisten önce bir kez karıştırın ve aynı gün içinde tüketin. Daha yoğun tat istiyorsanız salatalığı artırmak yerine birkaç dilimi hafifçe ezebilirsiniz.

1 orta boy olgun şeftaliyi doğrayıp 400 ml soğuk suyun bir kısmıyla kısa süre blenderdan geçirin. Kalan suyu ekleyip kıvamı açın.

Servis sırasında 5 küçük fesleğen yaprağı ekleyin. Şeftali yeterince olgunsa ayrıca tatlandırıcı gerekmeyebilir; önce tadına bakın.

2 poşet veya 2 çay kaşığı yeşil çayı 500 ml sıcak suda yaklaşık 3 dakika demleyin. Çayı çıkarıp içeceğin önce oda sıcaklığına yaklaşmasını, ardından buzdolabında soğumasını bekleyin.

Soğuduktan sonra 4 ince limon dilimi ve 5 nane yaprağı ekleyin. Daha tatlı seviyorsanız 1 çay kaşığı bal kullanabilirsiniz; ancak balı içecek çok soğukken karıştırmak daha zor olabilir.

250 gram yoğurdu 300 ml soğuk suyla pürüzsüz olana kadar çırpın. 6 nane yaprağını ince doğrayıp ekleyin veya nane aromasını daha hafif istiyorsanız yaprakları bütün bırakın.

Tuz kullanacaksanız az miktarla başlayın ve tadına göre artırın. Ayranı soğuk tutun ve hazırladığınız gün içinde tüketin.

400 gram soğuk ve çekirdeksiz karpuzu 8 buz küpüyle kısa süre blenderdan geçirin. Karpuz zaten çok suluysa buz miktarını biraz azaltabilirsiniz.

Servis ederken 5 nane yaprağı ekleyin. İçecek bekledikçe ayrışacağı için uzun süre saklamak yerine taze hazırlamak daha iyi sonuç verir.

2 çay kaşığı chia tohumunu 200 ml suda 30 dakika bekletin. İlk birkaç dakika içinde birkaç kez karıştırmak tohumların tek parça halinde topaklanmasını azaltır.

100 gram çileği 300 ml suyla blenderdan geçirip chia karışımına ekleyin. Chia tohumunu kuru halde yutmayın; yutma güçlüğünüz varsa bu tarifi chia eklemeden hazırlayın.